Resep Puding Mangga dengan Vla Vanilla

Puding mangga dengan vla vanilla adalah kombinasi sempurna yang menyegarkan dan lezat. Hidangan ini cocok disajikan sebagai pencuci mulut yang manis dan menyenangkan. Berikut adalah resep lengkap untuk membuat puding mangga dengan vla vanilla.

 Bahan-Bahan:

 Untuk Puding Mangga:
- 2 buah mangga matang, kupas dan potong dadu
- 1 bungkus agar-agar bubuk tanpa rasa
- 100 gram gula pasir
- 500 ml air
- 100 ml susu kental manis
- Pewarna makanan kuning (opsional)

Untuk Vla Vanilla:
- 500 ml susu cair
- 100 gram gula pasir
- 2 sdm tepung maizena
- 1 butir kuning telur
- 1 sdt ekstrak vanilla

 Cara Membuat:

Membuat Puding Mangga:
1. Blender Mangga:
   - Masukkan potongan mangga ke dalam blender dan haluskan hingga menjadi pure. Sisihkan sebagian untuk hiasan jika diinginkan.

2. Campurkan Bahan:
   - Dalam panci, campurkan agar-agar bubuk, gula pasir, dan air. Aduk hingga tercampur rata.
   
3. Masak Puding:
   - Masak campuran agar-agar di atas api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih.
   - Setelah mendidih, masukkan pure mangga dan susu kental manis. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
   - Tambahkan pewarna makanan kuning jika diinginkan untuk memberikan warna yang lebih menarik.

4. Tuang ke Cetakan:
   - Tuang campuran puding ke dalam cetakan atau wadah yang telah disiapkan. Biarkan dingin hingga mengeras.

 Membuat Vla Vanilla:
1. Campurkan Bahan:
   - Dalam mangkuk, campurkan kuning telur dengan tepung maizena. Aduk hingga rata dan tidak menggumpal.
   
2. Masak Vla:
   - Dalam panci, panaskan susu cair dengan gula pasir di atas api sedang. Aduk terus hingga gula larut dan susu hampir mendidih.
   - Ambil sedikit susu panas dan tuangkan ke dalam campuran kuning telur sambil terus diaduk agar kuning telur tidak menggumpal.
   - Tuangkan campuran kuning telur kembali ke dalam panci susu. Aduk rata.
   
3. Tambahkan Ekstrak Vanilla:
   - Masak campuran di atas api kecil sambil terus diaduk hingga vla mengental.
   - Tambahkan ekstrak vanilla dan aduk rata. Angkat dari api dan biarkan vla sedikit dingin.

Penyajian:
1. Potong Puding:
   - Setelah puding mengeras, potong-potong sesuai selera.

2. Sajikan dengan Vla:
   - Letakkan potongan puding mangga di piring saji.
   - Siram dengan vla vanilla di atasnya.

3. Hias:
   - Hias dengan potongan mangga segar atau daun mint untuk tampilan yang lebih menarik.

Puding mangga dengan vla vanilla siap dinikmati! Hidangan ini akan menjadi favorit di setiap kesempatan, memberikan kesegaran dan kelezatan dalam setiap gigitan. Selamat mencoba!