Martabak Mesir Spesial: Resep Lezat dan Praktis

Martabak Mesir merupakan hidangan yang lezat dan menggugah selera. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Martabak Mesir spesial dengan isian yang lezat.

Bahan-Bahan:

1. Kulit Martabak:

• 2 gelas tepung terigu
• 1/2 gelas tepung beras
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh garam
• Air secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

2. Isian:

• 200 gram daging sapi cincang
• 1 buah bawang bombay, dicincang halus
• 2 siung bawang putih, dicincang halus
• 1/2 buah paprika merah, dicincang kecil
• 1/2 buah paprika hijau, dicincang kecil
• 1 sendok teh lada hitam bubuk
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula
• 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis

Langkah-langkah:

1. Persiapan Kulit Martabak:

1. Campurkan tepung terigu, tepung beras, baking powder, dan garam dalam mangkuk besar.
2. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga membentuk adonan yang kental dan tidak lengket di tangan.
3. Diamkan adonan selama 30 menit hingga mengembang.
4. Panaskan wajan datar dengan sedikit minyak. Ambil sejumput adonan dan pipihkan di wajan, goreng hingga kedua sisinya kecokelatan.

2. Persiapan Isian:

1. Panaskan minyak sayur di wajan, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan daging sapi cincang, masak hingga berubah warna.
3. Tambahkan paprika merah dan hijau, aduk rata hingga sayuran lembut.
4. Beri lada hitam, garam, dan gula. Aduk rata dan masak hingga matang. Angkat.

3. Proses Pembuatan Martabak Mesir:

1. Ambil selembar kulit martabak, letakkan di permukaan datar.
2. Beri isian daging dan sayuran di tengah kulit martabak.
3. Lipat keempat sisinya hingga membentuk segitiga atau persegi.
4. Ulangi proses untuk sisa adonan dan isian.

4. Pemasakan Martabak Mesir:

1. Panaskan minyak dalam wajan besar.
2. Goreng martabak hingga kedua sisinya keemasan.
3. Angkat dan tiriskan martabak dari minyak berlebih.

5. Penyajian:

1. Martabak Mesir spesial siap disajikan. Potong menjadi beberapa bagian sesuai selera.
2. Sajikan dengan saus sambal atau acar untuk penambah cita rasa.

Nikmati kelezatan Martabak Mesir spesial yang gurih dan lezat ini bersama keluarga atau teman. Selamat mencoba!