Resep Kue Sus Vla Pandan yang Lezat dan Mudah

Kue sus vla pandan adalah salah satu kue yang sangat disukai karena kombinasi antara kelembutan kue sus dengan kelezatan vla beraroma pandan. Berikut ini adalah resep sederhana yang bisa Anda coba di rumah untuk menyajikan kue sus vla pandan yang lezat dan memikat selera.

 Bahan-bahan:

Untuk kue sus:
- 250 ml air
- 100 gram mentega
- 125 gram tepung terigu
- 4 butir telur
- Sejumput garam

Untuk vla pandan:
- 500 ml susu cair
- 4 sendok makan tepung maizena
- 100 gram gula pasir
- 2 butir kuning telur
- 1 lembar daun pandan, simpulkan

Langkah-langkah:

1. Membuat adonan kue sus:

   a. Panaskan air dan mentega dalam panci hingga mendidih.
   
   b. Masukkan tepung terigu dan garam, aduk cepat hingga adonan kalis dan terlepas dari dinding panci.
   
   c. Angkat dari api, biarkan dingin sebentar.
   
   d. Masukkan telur satu per satu sambil diaduk hingga tercampur rata dan adonan halus.

2. Membentuk dan memanggang kue sus

   a. Panaskan oven pada suhu 200°C.
   
   b. Semprot loyang dengan sedikit air atau lap dengan mentega.
   
   c. Masukkan adonan ke dalam piping bag atau plastik segitiga, lalu semprotkan adonan dalam bentuk bulatan kecil pada loyang.
   
   d. Panggang dalam oven selama 20-25 menit hingga kue sus mengembang dan berwarna keemasan. Jangan membuka oven terlalu sering agar kue sus tidak kempis.

3. Membuat vla pandan:

   a. Rebus susu cair dengan daun pandan hingga mendidih. Angkat dan diamkan sebentar agar daun pandan mengeluarkan aromanya.
   
   b. Campur tepung maizena, gula pasir, dan kuning telur dalam mangkuk kecil. Aduk hingga rata.
   
   c. Tuang sedikit susu panas ke dalam campuran kuning telur sambil terus diaduk agar telur tidak menggumpal.
   
   d. Tuangkan campuran kuning telur ke dalam susu rebusan dan aduk kembali hingga vla mengental dan meletup-letup.

4. Penyajian:

   a. Setelah kue sus dingin, belah dua kue sus dengan pisau dan isi dengan vla pandan yang sudah dingin.
   
   b. Taburkan sedikit gula halus di atasnya untuk memberikan sentuhan akhir.

5. Tips tambahan:

- Pastikan adonan kue sus tercampur rata dan konsistensinya tepat agar kue sus mengembang dengan baik.
- Gunakan daun pandan asli untuk memberikan aroma yang alami pada vla pandan.
- Biarkan vla pandan dingin sepenuhnya sebelum diisi ke dalam kue sus untuk hasil yang maksimal.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat menikmati kue sus vla pandan yang lezat dan mudah dibuat di rumah. Kombinasi antara kelembutan kue sus dan kelezatan vla pandan akan menjadi hidangan yang disukai oleh keluarga dan teman-teman. Selamat mencoba!